beef kare-kare

jaejae wrote:i think marami sa batch natin ang marunong magluto. si paul alam ko mahilig magluto since HS pa tsaka si myemye.

choy, galing ng training ng crismor no?

Yup a very good training ground.

i think marami sa batch natin ang marunong magluto. si paul alam ko mahilig magluto since HS pa tsaka si myemye.

choy, galing ng training ng crismor no?

icecoldbeer wrote:

Tenggay wrote:Isip ko nga rin jae, bkit di pamprito, hmmmmm?????? Tong, nagluluto ka rin?!?

Opo nagluluto din ako, namamlantsa, laba, tahi, atbp. Trained ni misis! Jowk!
Since HS ginagawa ko na mga yan then nung college mas lalo na kasi wala na mga katulong.

hahaha expert yan si tong

Tenggay wrote:Isip ko nga rin jae, bkit di pamprito, hmmmmm?????? Tong, nagluluto ka rin?!?

Opo nagluluto din ako, namamlantsa, laba, tahi, atbp. Trained ni misis! Jowk!
Since HS ginagawa ko na mga yan then nung college mas lalo na kasi wala na mga katulong.

Isip ko nga rin jae, bkit di pamprito, hmmmmm?????? Tong, nagluluto ka rin?!?

nanay ko nung araw eh sa palayok madalas magluto ng ulam lalo na mga sabaw.... ewan ko ba't di nya ginagamit mag prito

Tenggay wrote:My tita says the best way to palambot any meat daw is to use palayok. I've tried it and it works talaga, promise. The only problem now is how to get the palayok to you guys, ha ha

Pwede na siguro paso ano?

My tita says the best way to palambot any meat daw is to use palayok. I've tried it and it works talaga, promise. The only problem now is how to get the palayok to you guys, ha ha

icecoldbeer wrote:Sabi sa iyo pork na lang eh.
Matagal talaga palambutin yan pwera na lang kung local na baka sa pinas.

bwahahaha! sinisi ko nga si misis kase ang bilin ko pork eh! at least lusot ako kahit di lumambot! hahaha!

salamat na lang ke Mama Sita!

jaejae wrote:nakabili si misis ng ox tail... nakatsamba dun sa maliit na asian store! konti lang kase 1.6KL na lang ang natira so kinuha na lang nya.

nakngpatatas... 3 hrs ko pinakuluan, di natinag! dumating na lang mga bisita eh sintigas pa rin ng galing sa freezer! so ang ginawa ko, dinagdagan ko ng gulay -- sangkatutak na talong, sitaw at petchay! ayun... enjoy sila! kare-kareng gulay! bwahahaha!

gurang na nga siguro yung nabili na oxtail.hahahahahah! dbale basta ng enjoy ayus !

Sabi sa iyo pork na lang eh.
Matagal talaga palambutin yan pwera na lang kung local na baka sa pinas.

nakabili si misis ng ox tail... nakatsamba dun sa maliit na asian store! konti lang kase 1.6KL na lang ang natira so kinuha na lang nya.

nakngpatatas... 3 hrs ko pinakuluan, di natinag! dumating na lang mga bisita eh sintigas pa rin ng galing sa freezer! so ang ginawa ko, dinagdagan ko ng gulay -- sangkatutak na talong, sitaw at petchay! ayun... enjoy sila! kare-kareng gulay! bwahahaha!

paulom wrote:ang da bes dyan sa pag palambot ng beef ay slow fire lng. mga 2 hrs pwede na. malambot na yan. tama c benny masarap ang oxtail. wag m kalimutan ang peanut butter sa kare-kare. ganun din sa kaldereta.

yep! madalas ako magluto ng mga ganyang putahe sa pinas paul. dito lang bihira kase nga bihira ang mga pinoy na rekado not unless sasadyain talagang mag byahe. dito sa burlington, halos walang asian store kaya kapos sa rekado. biglaan kase request ni misis kaya tagilid ako sa preparation. kung sakali man, baka caldereta na lang kase mas madali ang rekado. pineapple juice, tomato paste at konti pang dagdag, ayos na!

Benny wrote:Jae may nakita akong oxtail sa grocery store(forgot the name of the store)nung nasa Toronto ako last year, di mo nga mahalata na oxtail sya hanggat di mo mabasa kasi naka pack at naka cut na at walang balat malinis sya . Then pumunta din kami sa isang instik na tindahan lahat ng klase ng karne nandoon na at doon ka makakabili ng buong buntot ng baka.....

yes bro ben... me pinupuntahan kaming asian stores sa mississauga kaya lang kase, wala na akong time kase sa sabado na ang celebration. me pasok ako till friday night. unfortunately, ang hirap dito sa burlington makahanap ng mga oriental food. iisa lang ang asian store dito, di naman kumpleto. parang sari-sari store lang. kaya ayun, wala akong choice kundi mag improvise na na lang ng kare-kare.

dun sa utol mo sa mississauga, daming malalaking asian stores. dun kami talaga nago-grocery once in a while.

oxtail...try mo mukha ng baka..yan ang da best!...yummy kare kare.But kung gusto mo luto ng spareribs parang adobo pero di naman adobo share ko sayo recipe ng wife ko.Mapapa wow ka. hehe

ang da bes dyan sa pag palambot ng beef ay slow fire lng. mga 2 hrs pwede na. malambot na yan. tama c benny masarap ang oxtail. wag m kalimutan ang peanut butter sa kare-kare. ganun din sa kaldereta.

Benny wrote:Jae may nakita akong oxtail sa grocery store(forgot the name of the store)nung nasa Toronto ako last year, di mo nga mahalata na oxtail sya hanggat di mo mabasa kasi naka pack at naka cut na at walang balat malinis sya . Then pumunta din kami sa isang instik na tindahan lahat ng klase ng karne nandoon na at doon ka makakabili ng buong buntot ng baka.....

Medyo hindi na masarap kapag frozen at ang tagal palambutin.

jaejae wrote:

icecoldbeer wrote:Pork jae try mo masarap din.

pork spare ribs? di ko pa nasubukan pork ah... sige. try ko. sure ka ha? me mga bisita pa naman!

Garantisado! Actually pwede na yung adobo o sinigang cut kahit walang buto kasi hindi mo naman kailangan yung lasa nun.

Jae may nakita akong oxtail sa grocery store(forgot the name of the store)nung nasa Toronto ako last year, di mo nga mahalata na oxtail sya hanggat di mo mabasa kasi naka pack at naka cut na at walang balat malinis sya . Then pumunta din kami sa isang instik na tindahan lahat ng klase ng karne nandoon na at doon ka makakabili ng buong buntot ng baka.....

icecoldbeer wrote:Pork jae try mo masarap din.

pork spare ribs? di ko pa nasubukan pork ah... sige. try ko. sure ka ha? me mga bisita pa naman!

Pork jae try mo masarap din.

bday ko na next week and my wife has set an advanced plan for this weekend. birthday din kase nung isang friend namin dito so we decided to celebrate it this weekend together, dito lang sa bahay.

kanya-kanyang luto na lang. i am planning to cook kare0kare (request ni misis) but my problem is, bihira dito ang oxtail. kung meron man, hindi na rin fresh. am thinking of instead using plain beef meat most probably beef ribs na lang. pwede kaya? well, it's beef so i guess it can be done pero syempre, mawawala yung authenticity ng pagiging kare-kare.

aside from beef ribs, would you have any idea pa? buntot kase mas mahirap hanapin dito...